Viño Shenchu Centenario Baijiu orixinal chinés.
Segundo os rexistros de "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", Hua Lianhui fundou "Chengyu Shaofang" no primeiro ano de Tongzhi na dinastía Qing (1862).
No quinto ano do emperador Guangxu da dinastía Qing (1879), Wang Lifu e outros tres estableceron conxuntamente Rongtaihe Shaofang, que máis tarde foi rebautizado como "Ronghe Shaofang".
En 1929, Zhou Bingheng investiu na construción de "Hengchang Shaofang", e máis tarde Lai Yongchu comprou "Hengchang Shaofang", que pasou a chamarse "Hengxing Shaofang" en 1941.
"En 1929, Huang Shen, natural de Andi, no condado de Jinsha, contratou a Liu Kaiting, un farmacéutico de Moutai Qu, para elaborar viño con sabor a Moutai e montar unha adega".O mundo chamouno "Shenchu Doujiu" e "Doujiu", porque foi a primeira adega de elaboración de cervexa no condado de Jinsha, e máis tarde chamouse "JinshaGu Liquor".