English
page_banner

Materia prima

Auga--- A fonte de Chishui, Espírito de aroma de salsa

A auga de elaboración do licor JinshaGu procede do "río MeiJiu" chinés, 40 quilómetros río arriba do río Chishui.Segundo a inspección realizada por expertos do departamento xeolóxico local, a conca do río Chishui é rica en potasio, calcio, magnesio, ferro, xofre, fósforo, cobre, zinc, selenio e moitos outros oligoelementos beneficiosos para o corpo humano. .A auga é pura e clara, húmida e doce, e é recoñecida como a mellor fonte de aroma na industria do viño.

Durante o proceso de elaboración, a auga do río Chishui, que concentrou a esencia do ceo e da terra, mestúrase nunha botella de aroma de salsa na produción de viño, finalmente conseguiuse a liña de sangue única con sabor a salsa de Jinsha Ancient Wine.

Sorghum

Sorgo--- A fonte da salsa fina

O sorgo da zona de produción específica de Jinsha elabórase co sabor de Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.

O sorgo usado no licor JinshaGu é o sorgo ceroso de borlas vermellas que é da zona de produción específica da meseta de Qianbei.

Este tipo de gran ceroso ten requisitos extremadamente altos no medio ambiente ecolóxico natural.Debe contar coas montañas e ríos ecolóxicos, o aire puro, a excelente calidade da auga e o solo vermello púrpura rico en múltiples minerais exclusivos da meseta de Qianbei para cultivar o sorgo ceroso que ten un contido orgánico, de gran cheo e resistente á cocción. alto contido en amidón e ricos taninos.

Só este sorgo de alta calidade pode soportar o longo e complicado proceso de elaboración de salsa e viño.Determina a artesanía do aroma tradicional da salsa Daqu de JinshaGu Liquor e dálle ao viño JinshaGu Liquor un sabor e un sabor ricos e únicos.

Qu --- Fermentación a alta temperatura

Jinsha Gu Liqour selecciona coidadosamente cada gran de trigo da meseta de Qianbei como materia prima para producir o "jiuqu" do viño con aroma de salsa e no medio natural onde florecen os microorganismos.

Jiuqu, tamén coñecido como iniciador de sacarificación, é rico en microorganismos elaboradores únicos e é o "primer" da fermentación do sorgo.

A calidade do Jiuqu afecta o sabor do viño e xoga un papel importante na formación do estilo do viño, na mellora da calidade do viño e na mellora das capas.O koji feito de trigo está cheo de fragrancia e estilo único.É un excelente método para facer viño con sabor a salsa co viño antigo Jinsha, que aporta o inusual encanto do aroma de salsa do viño.

Septic Tank

Estanque de Fermentación--- Tempo temperado tesouro ecolóxico

As máis de 420 adegas existentes de Jinsha Gu Liqour están feitas de pedra arenisca. O fondo da adega está amoreado con barro amarelo da meseta de Qianbei, que é o estándar máis alto da adega utilizada na elaboración tradicional de viño de soia.

A adega é como un recipiente para o cultivo de microorganismos, creou un ambiente único no que os microorganismos transformados en alcohol conseguen o efecto de fermentación e fragancia.

A adega para durmir, levando os microbios no embrión do viño, chupando tranquilamente Retoma a aura do ceo e da terra, a flora microbiana beneficiosa está baixo a acción do tempo. Canto máis se acumula, máis mellora os compoñentes do sabor do licor JinshaGu.

Preme Intro para buscar ou ESC para pechar